材料

• キャベツ 1/4 玉
• もやし 100g
• 人参 1/2 本
• 豚肉こま切れ 100g
• おろしにんにく 小さじ1杯
• 塩 少々
• 醤油 少々
• 香味ペースト(クックドゥ) 小さじ1杯

手順

1. フライパンを温めて、サラダ油をひく
2. こま切れ肉を炒める
3. 野菜を炒める
4. 醤油、おろしにんにく、塩、香味ペーストを入れて炒める
5. お皿に盛りつけて完成

所感

おいしい野菜炒めを作りたかったので、調査しました。
インターネットで調べると、味覇とか鶏ガラスープの素を入れると美味しくなると書いてあったので、スーパーに行って調味料をチェックしました。
色々と比較した結果、鶏や豚のエキスが必要ということが分かりました。今回使用した香味ペーストにも鶏や豚のエキスが入っています。このようなエキスが加わる事で野菜にしっかり味がついて美味しくなるということが分かりました。